¿Sabéis cuantos kilos de comida se tiran cada día innecesariamente?
Algo no funciona en nuestro modelo agroalimentario. La crisis económica actual ha hecho más evidente y más agudo el problema del desperdicio de alimentos, un problema con diferentes vertientes: social, ético, económico y medioambiental.
“Sobrevivir en la nevera” explora la cadena alimentaria para comprender los caminos del despropósito que significa este despilfarro.
Nadie puede quedar indiferente ante ciertas imágenes y ciertos datos que se ofrecen en el documental. Si nos preguntan cuantos kilos de comida se dañan en toda la cadena alimentaria, desde el campo o el mar hasta nuestra mesa, pasando por el supermercado, sabríamos qué decir?
A pesar de la frialdad de las estadísticas, la cifra hace reflexionar: a cada persona le corresponderían 100 kilos de comida derrochada por año. Las cifras, a nivel global, corroboran la disfunción: de los 4.000 millones de toneladas de alimentos que generamos en el mundo, hay 1.300 que acaban donde no deberían acabar: en la basura.
A veces se señala sólo el consumidor -y su nevera- como máximo responsable de este derroche porque es el punto más fácil de detectar y poner en evidencia. Pero la responsabilidad es de todos -de todos- los que intervienen en la producción, distribución, compra y consumo de alimentos.
No os perdáis este documental de Sense Ficció, una producción propia de TV3 dirigida por Montserrat Besses y Pere López.
