Blog > Categoria: Cultura alimentària

“Sobreviure a la nevera” · 10 de febrer a TV3

Agricultura-organica1

Sabeu quants quilos de menjar es llencen cada dia innecessàriament?
Alguna cosa no funciona en el nostre model agroalimentari. La crisi econòmica actual ha fet més evident i més agut el problema del malbaratament d’aliments, un problema amb diferents vessants: social, ètic, econòmic i mediambiental.

“Sobreviure a la nevera” explora la cadena alimentària per comprendre els camins del despropòsit que significa aquest malbaratament.

Ningú no pot quedar indiferent davant de certes imatges i certes dades que s’ofereixen al documental. Si ens pregunten quants quilos de menjar es fan malbé en tota la cadena alimentària, des del camp o el mar fins a la nostra taula, passant pel supermercat, sabríem què dir?

Tot i la fredor de les estadístiques, la xifra fa reflexionar: a cada català li correspondrien 100 quilos de menjar malbaratat per any. Les xifres, a nivell global, corroboren la disfunció: dels 4.000 milions de tones d’aliments que generem al món, n’hi ha 1.300 que acaben allà on no haurien d’acabar: a les escombraries.

De vegades s’assenyala només el consumidor –i la seva nevera– com a màxim responsable d’aquest malbaratament perquè és el punt més fàcil de detectar i de posar en evidència. Però la responsabilitat és de tots –de tots– els que intervenen en la producció, distribució, compra i consum d’aliments.

No us perdeu aquest documental de Sense Ficció, una producció pròpia de TV3 dirigida per Montserrat Besses i Pere López.

El Gran Dinar Barcelona 2014 · tot un èxit!!

Gran dinar3

4 tones d'aliments recuperats, més de 150 voluntaris, 4115 racions de menjar servides, i la presència de desenes d'entitats i projectes contra el malbaratament alimentari.

El Gran Dinar 2014, que va tenir lloc a la plaça dels Àngels de Barcelona el 22 de novembre passat, buscava provocar un canvi en la percepció del malbaratament alimentari per part de la ciutadania i els agents responsables del cicle dels aliments.

Més de quatre tones d’aliments van ser “espigolades” (recuperades de camps o majoristes que no els anaven a aprofitar), netejades i cuinades per un centenar de voluntaris i voluntàries i per cuiners i cuineres de la Fundació Alícia, i van ser servits en forma de sopa de verdures o macedònia de fruita. Els excedents no cuinats van ser “adoptats” pels assistents o donats a menjadors socials propers.

Amb aquest acte festiu hem volgut fer palès un greu problema econòmic, social i ambiental que afecta a tota la societat que demana la implicació de tothom. Hem posat sobre la taula el fet que a Catalunya anualment es malbaraten unes 260.000 tones d’aliments i que cal actuar per aconseguir reduir aquesta xifra.

Des de la Plataforma Aprofitem els Aliments continuarem treballant per tal de sensibilitzar i implicar persones, entitats, empreses i administracions per un bon aprofitament dels aliments.

Podeu veure un video de l'acte aquí!